Acarajé

INGREDIENTES

1 quilo de feijão fradinho
1/2 quilo de cebola
1 colher de sopa de sal
1 litro de azeite de dendê


MODO DE PREPARO

Coloque de molho o feijão fradinho de um dia para o outro. Esfregue para soltar as cascas e lave para eliminá-las. Passe num moedor junto com a cebola e, depois bata até ficar uma massa live.
Tempere com sal, camarão seco e moído, pimenta e azeite de dendê.
Coloque o azeite de dendê numa frigideira e quando estiver quente, frite as colheradas.
Servir com molho de acarajé.